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淮北相山区的一日之味

2022-10-01 14:32:27 1618

摘要:来源:人民网-安徽频道日复一日,心系不过几碗烟火。平凡一天,也要活得热气腾腾,在淮北市相山区,总要用美食唤起新的一天。一间饭店藏人间烟火,一味食物记录温情暖意。东岗楼老王牛肉汤从一家小店,如今发展到淮北有7家连锁店,北京朝阳区有6家连锁店。...

来源:人民网-安徽频道

日复一日,心系不过几碗烟火。平凡一天,也要活得热气腾腾,在淮北市相山区,总要用美食唤起新的一天。

一间饭店藏人间烟火,一味食物记录温情暖意。东岗楼老王牛肉汤从一家小店,如今发展到淮北有7家连锁店,北京朝阳区有6家连锁店。外地的朋友,也能领略相山的味道。

尝遍世间美味,依旧贪恋的味道,我们称之为家。在相山,如果用一种小吃来代表家乡味,很多女孩子一定会选择面皮。相山区实施“相山名特小吃+旅游+市场”发展计划,非遗项目周氏阿磊兄弟面皮就在其中。坚持品质与继承传统工艺,周氏面皮还被评为省100道重点菜品。

夜幕降临,疲惫的一天,需要一份相城红烧肉来犒劳自己。相城红烧肉是“第九菜系·淮北好吃的——十道必吃菜”之一,它色泽金黄,肥而不腻。今年以来,相山区开展“第九菜系·淮北美食”暖民心行动,评选一批“新徽菜”名店名厨名菜、发展壮大一批“新徽菜”特色餐饮龙头企业,推出一批特色美食旅游线路和餐饮行业培训,繁荣相山区餐饮文化市场,努力将“第九菜系”打造成美食文化的特色“名片”。(相山区委宣传部)

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