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淮北市相山区9大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

2022-10-01 13:47:02 1653

摘要:相山区是安徽省淮北市主城区,是淮北市政治、经济、文化的中心,地处苏、鲁、豫、皖四省之交,北靠山东,东望江苏,西依河南,南临淮河,下面给大家分享一下到了相山区要品尝一下的9道地方美食。1、双堆面鱼双堆面鱼并不是鱼,是安徽皖北地区的一种传统面食...

相山区是安徽省淮北市主城区,是淮北市政治、经济、文化的中心,地处苏、鲁、豫、皖四省之交,北靠山东,东望江苏,西依河南,南临淮河,下面给大家分享一下到了相山区要品尝一下的9道地方美食。

1、双堆面鱼

双堆面鱼并不是鱼,是安徽皖北地区的一种传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀,样子都是一头尖,确有几分像小鱼儿,所以人们以其形似,便把这种面食称作"面鱼"。面鱼可荤可素,简单方便,在淮北地区随处都可以吃到。

2、南坪响肚

南坪响肚,是南坪镇的一道特色名菜,老少皆宜,营养丰富、色味俱佳,深受城乡人民喜爱。南坪响肚味道鲜美、清香宜人、清脆爽口,在口中嚼时,发出“咯吱咯吱”的响声,“响肚”也就因此而得名。

3、淮北面皮

虽然面皮不是淮北的本地小吃,但是它确确实实已经成了淮北人生活中不可或缺的一部分,是淮北人最喜欢吃的一种地方小吃,没有吃过面皮的淮北人应该很少吧。

4、南坪杠子馍

南坪杠子馍是长溜溜的圆柱状,外形酷似杠子,馍的名称也就由此而来。南坪杠子馍自有其独特的制作工艺,味道纯正,软硬适口,色泽漂亮。

5、油酥烧饼

油酥烧饼,是淮北特色小吃之一,至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。

6、临涣烧饼

在淮北市,临涣烧饼可谓是家喻户晓无人不知道。无论街市上的饭店还是乡村的小吃铺,几乎都有这种烧饼,小小的烧饼在淮北城乡广受人们的青睐。

7、烫面

淮北烫面作为具有淮北地方文化特色的小吃,让不少身在外地的淮北老乡魂牵梦绕。无论是学校门口,还是医院门口、各大街小巷几乎都有这种烫面馆。

8、油茶

油茶也可称之为油茶面,是一道非常朴实的地方小吃。主要是将面粉炒熟,然后加入油脂和五香果仁等其他配料制作而成,入口软糯咸香,可做为早餐,配上烧饼、麻花吃,相当不赖。其口感滑腻油润,略感糊口,且酥油香气浓郁,营养丰富,深受老人和儿童的喜爱。

9、百善硬面大卷

百善硬面大卷以形状美观看见舒心,麦香筋道吃起来掉渣,方圆百里闻名遐迩。由于其制作工艺复杂,现在也越来越少了。

以上9道美食特产在相山区乃至整个淮北地区都比较有名,到了淮北一定要品尝一下。当然淮北的美食还有不少,比如辣汤、临涣培乳肉也味道很不错,欢迎淮北的朋友给补充一下。

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